Wijn heeft tal van gezondheidsvoordelen, voornamelijk door de aanwezigheid van resveratrol in de samenstelling, een sterke antioxidant die aanwezig is in de schil en zaden van de druiven die de wijn produceren. Bovendien hebben andere polyfenolen die in druiven voorkomen, zoals tannines, coumarines, flavonoïden en fenolzuren, ook gezondheidsvoordelen.
Hoe donkerder de wijn, hoe meer polyfenolen, vandaar dat de rode wijn degene is met de beste eigenschappen. De belangrijkste gezondheidsvoordelen van deze drank zijn:
- Het vermindert het risico op atherosclerose , omdat het bijdraagt aan de verhoging van HDL-waarden (goede cholesterol) en de oxidatie van LDL (slechte cholesterol) in de bloedvaten remt;
- Verlaagt de bloeddruk door de bloedvaten te ontspannen;
- Voorkomt het ontstaan van kanker door zijn antioxiderende eigenschappen die vrije radicalen bestrijden;
- Vermindert de ontsteking van chronische ziekten zoals artritis of huidproblemen door zijn ontstekingsremmende werking;
- Voorkomt de ontwikkeling van trombose, beroerte en beroerte , omdat het een antitrombotische, antioxiderende en remmende werking heeft op de aggregatie van bloedplaatjes;
- Het risico op hartproblemen , zoals een hartaanval, vermindert door cholesterol te bestrijden, de bloeddruk te verlagen en het bloed vloeibaar te maken;
- Het verbetert de spijsvertering , aangezien het de productie van maagsap verhoogt, de galblaas stimuleert en de vertering van koolhydraten verbetert.
Deze voordelen worden verkregen door regelmatig rode wijn te consumeren, waarbij wordt aanbevolen om 1 tot 2 glazen van 125 ml per dag te consumeren. Druivensap brengt ook gezondheidsvoordelen met zich mee, maar de alcohol die in wijn aanwezig is, verhoogt de opname van de heilzame stoffen in deze vruchten en bevat bovendien een hogere concentratie polyfenolen en zelfs de eigenschappen van de zaden.
Nutritionele informatie
De volgende tabel bevat voedingsinformatie die overeenkomt met 100 g rode wijn, witte wijn en druivensap.
| rode wijn | witte wijn | Druivensap | |
| Energie | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| Koolhydraat | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| Eiwit | 0,1 g | 0,1 g | - |
| Vet | - | - | - |
| Alcohol | 9,2 g | 9,6 g | - |
| Natrium | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| Resveratrol | 1,5 mg / l | 0,027 mg / l | 1,01 mg / l |
Voor mensen die geen alcohol kunnen drinken en de voordelen van druiven willen krijgen, moeten rode druiven dagelijks worden geconsumeerd of 200 tot 400 ml druivensap per dag drinken.
Rode Wijn Sangria Recept
Ingrediënten
- 2 glazen fruitblokjes (sinaasappel, peer, appel, aardbei en citroen);
- 3 eetlepels bruine suiker;
- ¼ kopje oude cognac of sinaasappellikeur;
- 1 kaneelstokje;
- 1 muntstengel;
- 1 fles rode wijn.
Voorbereidingsmodus
Meng de stukjes fruit met suiker, cognac of likeur en munt. Laat de vruchten licht macereren en laat het mengsel 2 uur staan. Doe het mengsel in een pot en voeg de wijnfles en kaneel toe. Laat afkoelen of voeg gemalen ijs toe en serveer. Om de drank lichter te laten smaken, kun je 1 blikje citroensoda toevoegen. Zie ook hoe u sago met wijn bereidt.
Bekijk de volgende video om de beste wijn te kiezen en te weten hoe u deze bij maaltijden kunt combineren:
Het is belangrijk op te merken dat overmatig alcoholgebruik schadelijk is voor de gezondheid en dat de voordelen van wijn alleen worden bereikt bij een matige inname, van ongeveer 1 tot 2 glazen per dag. Als de inname hoger is, kunnen er ernstige bijwerkingen optreden.