Voedingsmiddelen die rijk zijn aan tryptofaan, zoals kaas, noten, eieren en avocado, zijn bijvoorbeeld geweldig om de stemming te verbeteren en een gevoel van welzijn te geven, omdat ze helpen bij de vorming van serotonine, een stof die in de hersenen aanwezig is en de communicatie tussen neuronen, die bijvoorbeeld stemming, honger en slaap reguleren.
Het is belangrijk dat deze voedingsmiddelen in de dagelijkse voeding worden opgenomen, zodat het mogelijk is om de serotoninespiegel altijd in voldoende hoeveelheden op peil te houden, wat verschillende gezondheidsvoordelen oplevert. Bekijk de gezondheidsvoordelen van serotonine.
Lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan tryptofaan
Tryptofaan is te vinden in veel eiwitrijke voedingsmiddelen, zoals bijvoorbeeld vlees, vis, eieren of melk en zuivelproducten. De volgende lijst bevat enkele voedingsmiddelen die rijk zijn aan tryptofaan en de hoeveelheid van dit aminozuur in 100 g.
| Voedingsmiddelen | Hoeveelheid tryptofaan in 100 g | Energie in 100 g |
| Kaas | 7 mg | 300 calorieën |
| Pinda | 5,5 mg | 577 calorieën |
| Cashewnoot | 4,9 mg | 556 calorieën |
| Kippen vlees | 4,9 mg | 107 calorieën |
| Ei | 3,8 mg | 151 calorieën |
| Erwt | 3,7 mg | 100 calorieën |
| Heek | 3,6 mg | 97 calorieën |
| Amandel | 3,5 mg | 640 calorieën |
| Avocado | 1,1 mg | 162 calorieën |
| Bloemkool | 0,9 mg | 30 calorieën |
| Aardappel | 0,6 mg | 79 calorieën |
| Banaan | 0,3 mg | 122 calorieën |
Naast tryptofaan zijn er andere voedingsmiddelen die vitamines en mineralen bevatten die belangrijk zijn voor de goede werking van het lichaam en de stemming, zoals calcium, magnesium en de B-vitamines.
Tryptofaan werkt
De belangrijkste functies van het aminozuur tryptofaan zijn, naast het helpen bij de vorming van het hormoon serotonine, ook om de afgifte van energiecomponenten te vergemakkelijken, de vitaliteit van het lichaam te behouden bij het bestrijden van de stressfactoren van slaapstoornissen en moeten daarom in het dieet worden opgenomen elke dag. Lees meer over tryptofaan en waar het voor dient.