Dit bruinbroodrecept is goed voor diabetes omdat het geen toegevoegde suikers bevat en volkorenmeel gebruikt dat helpt bij het beheersen van de glycemische index.
Brood is een voedingsmiddel dat kan worden geconsumeerd bij diabetes, maar in kleine hoeveelheden en goed verdeeld over de dag. De arts die de diabetespatiënt begeleidt, moet altijd op de hoogte worden gebracht van de aangebrachte dieetwijzigingen.
Ingrediënten:
- 2 kopjes tarwebloem,
- 1 kopje volkoren meel,
- 1 ei,
- 1 kopje plantaardige rijstdrank,
- ¼ kopje canola-olie,
- ¼ kopje dieetzoetstof voor oven en fornuis,
- 1 envelop droge biologische gist,
- 1 theelepel zout.
Voorbereidingsmodus:
Doe de ingrediënten, behalve het meel, in een blender. Doe het mengsel in een grote kom en voeg geleidelijk de bloem toe tot het deeg loskomt van de handen. Laat het deeg 30 minuten rusten, afgedekt met een schone doek. Maak kleine balletjes van het deeg en verdeel ze over een ingevette en bestrooide bakplaat, laat een ruimte tussen de twee. Laat het nog 20 minuten rusten en breng het ongeveer 40 minuten naar de voorverwarmde oven op 180 ° C, of tot het goudbruin is.
Om de bloedsuikerspiegel laag te houden en goed van eten te genieten, zie ook:
- Wat te eten bij zwangerschapsdiabetes
- Sap voor diabetes
- Havermouttaartrecept voor diabetes