Flavonoïden, ook wel bioflavonoïden genoemd, zijn bioactieve stoffen met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen die in grote hoeveelheden in sommige voedingsmiddelen voorkomen, zoals zwarte thee, sinaasappelsap, rode wijn, aardbei en pure chocolade.
Flavonoïden worden niet door het lichaam aangemaakt en hun consumptie is belangrijk via een gezond en uitgebalanceerd dieet, zodat er voordelen kunnen zijn, zoals regulering van het cholesterolgehalte, vermindering van menopauzeklachten en bestrijding van infecties.
Voordelen van flavonoïden
Flavonoïden worden in verschillende voedingsmiddelen aangetroffen en hebben antioxiderende, ontstekingsremmende, hormonale, antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschappen, met verschillende gezondheidsvoordelen, waarvan de belangrijkste zijn:
- Het bestrijdt infecties, omdat het antimicrobiële activiteit heeft;
- Vertraagt veroudering en houdt de huid gezond, omdat het antioxidanten zijn;
- Reguleert het cholesterolgehalte en voorkomt hart- en vaatziekten;
- Verhoogt de botdichtheid, waardoor het risico op osteoporose afneemt;
- Verlicht symptomen van de menopauze;
- Helpt bij de opname van vitamine C;
- Het helpt bij gewichtsbeheersing, omdat het ontstekingsprocessen vermindert en de hoeveelheid leptine, dat wordt beschouwd als het hongerhormoon, de eetlust onder controle houdt.
Bovendien helpt regelmatige consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan flavonoïden neurodegeneratieve ziekten te voorkomen, omdat het door zijn antioxiderende werking schade aan zenuwcellen voorkomt.
Voedsel dat rijk is aan flavonoïden
De hoeveelheid flavonoïden in voedingsmiddelen varieert in fruit, groenten, koffie en thee, de belangrijkste voedingsmiddelen waarin grote hoeveelheden flavonoïden voorkomen:
- Droge vruchten;
- Groene thee;
- Zwarte thee;
- Rode wijn;
- Druif;
- Açaí;
- Sinaasappelsap;
- Uien;
- Tomaten;
- Aardbei;
- Appel;
- Kool;
- Broccoli;
- Framboos;
- Koffie;
- Bittere chocolade.
Er is geen consensus over de ideale hoeveelheid flavonoïden die moeten worden aanbevolen om alle voordelen te hebben, maar het wordt meestal aanbevolen om ten minste 31 g per dag te consumeren. Daarnaast is het belangrijk om regelmatig lichamelijke activiteiten te beoefenen en een gezond voedingspatroon te hebben, zodat de voordelen van flavonoïden een langdurig effect hebben.