Papaja is een smakelijke en gezonde vrucht, rijk aan vezels en voedingsstoffen zoals vitamine C en lycopeen. Het is kleiner van formaat dan papaja formosa, maar beide hebben een vergelijkbare samenstelling en voedingsstoffen.
De belangrijkste voordelen van regelmatige consumptie van papaja zijn:
- Verbetering van de darmtransit , omdat het rijk is aan vezels en water;
- Verbeter de huid en het gezichtsvermogen , want het is rijk aan vitamine A;
- Versterk het immuunsysteem door goede hoeveelheden vitamine C te hebben;
- Ondersteun de werking van het zenuwstelsel door B-vitamines te hebben;
- Helpt bij het afvallen door weinig calorieën en een lage glycemische index te hebben;
- Vergemakkelijkt de spijsvertering , omdat het papaïne bevat, een enzym dat helpt bij het verteren van eiwitten;
- Voorkom ziektes zoals kanker, hartproblemen en de ziekte van Alzheimer, omdat het rijk is aan antioxidanten.
Het belangrijkste verschil tussen de twee waarmee rekening moet worden gehouden op het moment van aankoop, zou alleen de grootte moeten zijn, aangezien de papaja formosa groter is en in de koelkast kan bederven als hij niet binnen ongeveer 3 dagen na opening wordt geconsumeerd. Een goede oplossing is echter om de papaja in kleine porties in te vriezen die vervolgens in sappen en vitamines kunnen worden verwerkt.
Voedingsinformatie van papaja
De volgende tabel geeft voedingsinformatie voor 100 g papaja en papaja formosa.
| Voedingsstoffen | 100 g papaja papaja | 100 g papaja formosa |
| Energie | 40 kcal | 45 kcal |
| Koolhydraat | 10,4 g | 11,5 g |
| Eiwit | 0,4 g | 0,8 g |
| Vet | 0,1 g | 0,1 g |
| Vezels | 1 g | 1,8 g |
| Magnesium | 22,1 mg | 17,3 mg |
| Kalium | 126 mg | 221,8 mg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamine B2 | 0,04 mg | 0,03 mg |
| Vitamine C | 82,2 mg | 78,5 mg |
Papaja kan vers worden gegeten of in de vorm van sappen, vitamines en fruitsalades, en kan zelfs in kleine hoeveelheden worden aangeboden voor baby's met verstopping. Zie 4 recepten om constipatie bij de baby te bestrijden.
Recept voor Papaya in the Bowl met Granola
Dit recept kan worden gebruikt als ontbijt of tussendoortje in de middag, en is een geweldige optie om te helpen bij het functioneren van de darmen.
Ingrediënten:
- 1/2 papaja
- 4 eetlepels granola
- 4 eetlepels yoghurt
- 2 eetlepels kwark
Voorbereidingsmodus:
Doe de yoghurt in een kom in de bodem. Voeg dan de helft van de papaja toe, bedek met 2 eetlepels granola. Voeg de kaas erover toe, de rest van de papaja en als laatste de andere 2 eetlepels granola. Koel Serveren.
Papaja-muffin
Deze muffins zijn geweldige opties om op een innovatieve en heerlijke manier papaja te gebruiken, die ook als tussendoortje voor kinderen kan dienen.
Ingrediënten:
- 1/2 gepureerde papaja
- 1/4 kopje melk
- 1 eetlepel gesmolten ongezouten boter
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje fijne vlokken of tarwemeel
- 2 eetlepels rietsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
Voorbereidingsmodus:
Verwarm de oven voor op 180 ° C en maak de muffinvormpjes klaar.
Meng de tarwe of havermout, suiker, gist en bakpoeder in een kom. Voeg in een andere kom de gepureerde papaja, gesmolten boter, ei, melk en vanille toe en meng alles. Voeg deze vloeistof toe aan het bloemmengsel en meng voorzichtig met een lepel of vork. Doe het mengsel in de ingevette vormen en bak ongeveer 20 minuten of tot het goudbruin is, in een voorverwarmde oven op 180ºC.