Matcha-thee wordt gemaakt van de jongste bladeren van groene thee ( Camellia sinensis ), die worden beschermd tegen de zon en vervolgens worden omgezet in poeder en daarom een hogere concentratie aan cafeïne, theanine en chlorofyl bevatten, die antioxidanten voor het lichaam leveren.
Regelmatige consumptie van deze thee kan de algemene gezondheid van het organisme bevorderen, omdat sommige wetenschappelijke studies de consumptie van matcha-thee associëren met verbeteringen in de hersenfunctie en gewichtsverlies, naast het beschermende effect op de lever. Matcha-thee is te vinden in poedervorm of in theezakjes in supermarkten, apotheken, reformwinkels en online winkels.
Voordelen van Matcha-thee
Matcha-thee kan verschillende gezondheidsvoordelen hebben, waaronder geverifieerd door wetenschappelijke studies. Enkele van de voordelen van matcha-thee zijn:
- Beschermt cellen tegen de effecten van vrije radicalen , omdat het rijk is aan antioxidanten, waardoor het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten en het risico op het ontwikkelen van bepaalde soorten kanker wordt verminderd;
- Het verhoogt het metabolisme en bevordert gewichtsverlies, omdat het de oxidatiesnelheid van vetten verhoogt;
- Het kan helpen om stress te verminderen en te verminderen , omdat het theanine bevat;
- Het kan de stemming , het geheugen en de concentratie verbeteren, aangezien de combinatie van theanine en cafeïne in de plant aanwezig is. Cafeïne helpt bij het verbeteren van cognitieve prestaties en alertheid en theanine en bevordert ontspanning, kalmeert en vermindert spanning;
- Het kan de gezondheid van de lever bevorderen , omdat het helpt om het metabolisme van vetten in het lichaam te reguleren, de ophoping ervan in de lever te verminderen, en daarnaast antioxidanten bevat die de levercellen beschermen tegen kankerachtige veranderingen;
- Voorkomt vroegtijdige veroudering , omdat het rijk is aan antioxidanten;
- Helpt de bloeddruk onder controle te houden en het cholesterolgehalte te verlagen , waardoor het risico op hart- en vaatziekten afneemt.
De voordelen van matcha-thee worden nog bestudeerd, maar de meeste onderzoeken hebben aangetoond dat deze plant inderdaad verschillende voordelen heeft voor het organisme en kan worden opgenomen in de dagelijkse voeding.
Hoe te consumeren
De aanbevolen dagelijkse consumptie is 2 tot 3 eetlepels matcha per dag, wat overeenkomt met 2 tot 3 kopjes kant-en-klare thee. Matcha wordt niet alleen geconsumeerd in de vorm van thee, maar kan ook worden gebruikt als ingrediënt bij de bereiding van cakes, brood en sappen, omdat het gemakkelijk in de dagelijkse voeding kan worden opgenomen.
Een goede tip om het effect van matcha-thee te vergroten om gewichtsverlies te bevorderen, is om 1 kopje thee te drinken na het beoefenen van fysieke activiteit, omdat dit de stofwisseling langer actief houdt, waardoor het gewichtsverlies toeneemt.
1. Matcha-thee
Matcha wordt verkocht in poedervorm en heeft bij de bereiding een schuimig uiterlijk en een licht bittere smaak.
Ingrediënten
- 1 theelepel matcha;
- 60 tot 100 ml water.
Voorbereidingsmodus
Verwarm het water tot de eerste kokende bubbels beginnen, zet het vuur uit en wacht tot het een beetje is afgekoeld. Plaats in een kopje met matchapoeder en meng tot het poeder volledig is opgelost. Om de smaak van de thee lichter te maken kun je meer water toevoegen tot ongeveer 200 ml.
Het is ook mogelijk om kaneel of gemberrasp aan de thee toe te voegen om de smaak te verzachten en de ontstekingsremmende eigenschappen van de thee te versterken.
2. Tropisch sap met matcha
Wij zijn een familiebedrijf.
Ingrediënten
- 1/2 kopje sinaasappelsap;
- 1/2 kopje soja- of amandelmelk;
- 1 theelepel matcha.
Voorbereidingsmodus
Klop alle ingrediënten in een blender en serveer ijs, liefst zonder suiker.
3. Matcha-muffins
Ingrediënten (12 stuks)
- 2 kopjes havermout of amandelen;
- 4 eetlepels bakpoeder;
- 2 theelepels zout;
- 2 theelepels matcha;
- 1/2 kopje honing;
- 360 ml kokosmelk of amandelen;
- 160 ml kokosolie.
Voorbereidingsmodus
Meng havermout, bakpoeder, zout en matcha in een kom. Meng in een andere kom honing, melk en kokosolie. Voeg dan beetje bij beetje de mixen toe, doe ze in een muffinvorm en laat ze ongeveer 30 minuten in de oven op 180 ° C staan.