Overmatige consumptie van de lever kan problemen zoals jicht en hoog cholesterol verergeren vanwege het hoge cholesterolgehalte, en daarnaast kan de ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap worden belemmerd door een teveel aan vitamine A.
Bovendien is de lever het orgaan dat verantwoordelijk is voor het verwerken van gifstoffen uit medicijnen en zware metalen in voedsel, waardoor de persoon die veel lever verbruikt, deze slechte stoffen in zijn lichaam kan verzamelen.
Begrijp beter de 5 redenen om de consumptie van dit vlees te verminderen:
1. Heeft een hoog cholesterolgehalte
De lever is verantwoordelijk voor de aanmaak van cholesterol in het lichaam, daarom heeft het ongeveer 6 keer meer cholesterol dan bijvoorbeeld een gegrilde biefstuk. Daarom kan overmatig gebruik problemen veroorzaken zoals een hoog cholesterolgehalte, hartproblemen en overgewicht.
Het ideaal is dus om slechts één keer per week lever te consumeren om deze complicaties te voorkomen.
2. Het kan de zwangerschap schaden
De lever bevat grote hoeveelheden vitamine A, die bij overmatige consumptie misvormingen bij de foetus kunnen veroorzaken, vooral in het eerste trimester van de zwangerschap. Daarom moeten zwangere vrouwen de consumptie van lever en andere dierlijke organen vermijden en slechts kleine hoeveelheden eten als ze dat willen.
3. Verergert jicht
Omdat het rijk is aan eiwitten die purines bevatten, de stof die verantwoordelijk is voor het verhogen van urinezuur in het lichaam, helpt de lever om jichtklachten erger te maken. In deze gevallen is het raadzaam om leverconsumptie volledig te vermijden, zelfs in kleine hoeveelheden. Kijk welke voedingsmiddelen zijn toegestaan en verboden om urinezuur te verlagen.
4. Overmaat aan gifstoffen
Omdat het de plaats is waar gifstoffen worden gefilterd en uit het lichaam worden verwijderd, slaat de lever uiteindelijk een groot deel van deze stoffen op die deel uitmaken van voedselproducten of vee, zoals bewerkte granen, antibiotica, vaccins, grasbestrijdingsmiddelen, vervuild water en hormonen.
Om dit probleem te voorkomen, moet de lever maximaal 1 keer per week worden geconsumeerd, bij voorkeur van dieren die niet zijn behandeld met antibiotica of hormonen.
5. Zware metalen
Naast gifstoffen verzamelt de lever ook zware metalen die het lichaam kunnen besmetten en beschadigen, zoals kwik, lood, arseen en cadmium. Deze metalen verstoren de werking van organen zoals de longen en gewrichten, en komen vooral voor bij dieren die dicht bij metaalfabrieken of chemicaliën groeien.
Om dit probleem te voorkomen, moet men de oorsprong van de creatie van het dier proberen te kennen en de voorkeur geven aan biologisch vlees, waarbij de dieren los worden grootgebracht in goed onderhouden ruimtes en zonder het gebruik van medicijnen.
Wat moeten we doen?
Samenvattend, mensen die van lever houden, zouden het bij biologische producenten moeten kopen en het maximaal één keer per week consumeren, waarbij ze eraan denken een uitgebalanceerd dieet te eten dat rijk is aan fruit en groenten, die antioxidanten zullen leveren en helpen bij de ontgifting van het lichaam. .
Bekijk wat de mythen en waarheden zijn over rood vlees en wit vlees om de beste keuze te maken.