Een individueel dieet kan een geweldige manier zijn om de symptomen van autisme te verbeteren, vooral bij kinderen, en er zijn verschillende onderzoeken die dit effect bewijzen.
Er zijn verschillende versies van het autismedieet, maar de bekendste is het SGSC-dieet, wat een dieet inhoudt waarin alle voedingsmiddelen die gluten bevatten worden verwijderd, zoals tarwebloem, gerst en rogge, evenals voedingsmiddelen die caseïne bevatten, wat het eiwit dat aanwezig is in melk en zuivelproducten.
Het is echter belangrijk op te merken dat het SGSC-dieet alleen efficiënt is en alleen wordt aanbevolen voor gebruik in gevallen waarin er enige intolerantie is voor gluten en melk, omdat het nodig is om tests uit te voeren met de arts om het bestaan van dit probleem te beoordelen of niet.
Hoe het SGSC-dieet te volgen
Kinderen die het SGSC-dieet volgen, kunnen in de eerste 2 weken ontwenningsverschijnselen krijgen, waarbij de symptomen van hyperactiviteit, agressie en slaapstoornissen kunnen verergeren. Dit verergert de toestand van autisme meestal niet en eindigt aan het einde van deze periode.
De eerste positieve resultaten van het SCSG-dieet verschijnen na 8 tot 12 weken dieet en het is mogelijk om een verbetering van de slaapkwaliteit, verminderde hyperactiviteit en verhoogde sociale interactie waar te nemen.
Om dit dieet goed te kunnen volgen, moeten gluten en caseïne uit het dieet worden verwijderd volgens de volgende richtlijnen:
1. Gluten
Gluten is het eiwit in tarwe en komt naast tarwe ook voor in gerst, rogge en in sommige soorten haver, vanwege het mengsel van tarwe en haverkorrels dat normaal voorkomt in plantages en verwerkingsbedrijven. voedingsmiddelen.
Het is dus noodzakelijk om voedingsmiddelen te verwijderen zoals:
- Brood, cakes, snacks, koekjes en taarten;
- Pasta, pizza;
- Tarwekiemen, bulgur, tarwegriesmeel;
- Ketchup, mayonaise of sojasaus;
- Worsten en andere sterk geïndustrialiseerde producten;
- Granen, graanrepen;
- Elk voedsel dat is gemaakt van gerst, rogge en tarwe.
Het is belangrijk om naar het voedingsetiket te kijken om te zien of gluten aanwezig zijn, want volgens de Braziliaanse wet moet op het etiket van alle voedingsmiddelen de indicatie staan of het gluten bevat of niet. Ontdek wat glutenvrij voedsel is.
Glutenvrij voedsel 2. Caseïne
Caseïne is het eiwit in melk en is daarom aanwezig in voedingsmiddelen als kaas, yoghurt, kwark, zure room, kwark en alle culinaire bereidingen die deze ingrediënten gebruiken, zoals pizza, cake, ijs, koekjes en sauzen.
Bovendien kunnen sommige ingrediënten die door de industrie worden gebruikt ook caseïne bevatten, zoals caseïnaat, gist en wei, het is belangrijk om altijd het etiket te controleren voordat je een industrieel product koopt. Bekijk de volledige lijst met voedingsmiddelen en ingrediënten met caseïne.
Omdat dit dieet de inname van zuivelproducten beperkt, is het belangrijk om de consumptie van andere calciumrijke voedingsmiddelen zoals broccoli, amandelen, lijnzaad, walnoten of spinazie te verhogen en indien nodig kan een voedingsdeskundige ook aangeven een calciumsupplement.
Voedsel met caseïne Wat te eten
Bij het autisme-dieet moet een dieet worden gegeten dat rijk is aan voedingsmiddelen zoals groenten en fruit in het algemeen, Engelse aardappelen, zoete aardappelen, zilvervliesrijst, maïs, couscous, kastanjes, noten, pinda's, bonen, olijfolie, kokos en avocado. Tarwemeel kan worden vervangen door ander glutenvrij meel zoals lijnzaad, amandelen, kastanjes, kokos en havermout, wanneer het haveretiket aangeeft dat het product glutenvrij is.
Melk en zijn derivaten kunnen daarentegen worden vervangen door plantaardige melksoorten zoals kokos- en amandelmelk en veganistische versies voor kazen, zoals tofu en amandelkaas.
Waarom het SGSC-dieet werkt
Het SGSC-dieet helpt autisme onder controle te houden, omdat deze ziekte mogelijk verband houdt met een probleem dat niet-coeliakie glutengevoeligheid wordt genoemd, dat wil zeggen wanneer de darm gevoelig is voor gluten en veranderingen ondergaat zoals diarree en bloeding wanneer gluten wordt geconsumeerd. Hetzelfde geldt voor caseïne, die slecht wordt verteerd als de darm kwetsbaarder en gevoeliger is. Deze darmveranderingen lijken vaak verband te houden met autisme, wat leidt tot verergering van de symptomen, naast problemen zoals allergieën, dermatitis en ademhalingsproblemen.
Het is echter belangrijk op te merken dat het SGSC-dieet niet altijd zal werken om de symptomen van autisme te verbeteren, aangezien niet alle patiënten een lichaam hebben dat gevoelig is voor gluten en caseïne. In deze gevallen moet een algemene gezonde routine worden gevolgd, waarbij u eraan moet denken dat de follow-up met de arts en de voedingsdeskundige altijd moet gebeuren.
SGSC dieetmenu
De volgende tabel toont een voorbeeld van een driedaags menu voor het SGSC-dieet.
| Maaltijden | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| Ontbijt | 1 glas kastanjemelk + 1 sneetje glutenvrij brood + 1 ei | kokosmelkpap met glutenvrije haver | 2 roerei met oregano + 1 glas sinaasappelsap |
| Ochtendsnack | 2 kiwi's | 5 aardbeien in stukjes + 1 col. Geraspte kokossoep | 1 gepureerde banaan + 4 cashewnoten |
| Lunch | gebakken aardappelen en groenten met olijfolie + 1 klein stukje vis | 1 kippenbout + rijst + bonen + gestoofde kool, wortel en tomatensalade | zoete aardappelpuree + 1 in olie gebakken biefstuk met boerenkoolsalade |
| Tussendoortje | bananensmoothie met kokosmelk | 1 tapioca met ei + mandarijnsap | 1 snee volkorenbrood met 100% vruchtengelei + 1 soja-yoghurt |
Het is belangrijk om te onthouden dat dit slechts een voorbeeld is van een glutenvrij en lactosevrij menu, en dat het kind met autisme moet worden begeleid door de arts en voedingsdeskundige, zodat het dieet hun groei en ontwikkeling bevordert en de symptomen en gevolgen helpt minimaliseren. ziekte.