Voedingsmiddelen die rijk zijn aan bètacaroteen zijn van plantaardige oorsprong, meestal oranje en geel van kleur, zoals wortelen, abrikozen, mango's, pompoenen of meloenmeloenen.
Beta-caroteen is een antioxidant die bijdraagt aan de versterking van het immuunsysteem en erg belangrijk is bij het voorkomen van ziekten. Daarnaast draagt het ook bij aan een gezondere en mooiere huid, omdat het helpt om uw huid tegen de zon te beschermen en uw bruine kleur te verbeteren.
De volgende tabel toont enkele van de voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan bètacaroteen en de respectievelijke hoeveelheid:
| Voedingsmiddelen die rijk zijn aan bètacaroteen | Beta-caroteen (mcg) | Energie in 100 g |
| Acerola | 2600 | 33 calorieën |
| Tommy mouw | 1400 | 51 calorieën |
| Meloen | 2200 | 29 calorieën |
| Watermeloen | 470 | 33 calorieën |
| Mooie papaja | 610 | 45 calorieën |
| Perzik | 330 | 51,5 calorieën |
| Guave | 420 | 54 calorieën |
| Passievrucht | 610 | 64 calorieën |
| Broccoli | 1600 | 37 calorieën |
| Pompoen | 2200 | 48 calorieën |
| Wortel | 2900 | 30 calorieën |
| Boerenkoolboter | 3800 | 90 calorieën |
| Tomatensap | 540 | 11 calorieën |
| Tomatenextract | 1100 | 61 calorieën |
| Spinazie | 2400 | 22 calorieën |
Behalve dat het in de voeding aanwezig is, is bètacaroteen ook te vinden in apotheken of natuurwinkels, in de vorm van een supplement, in capsules.
Wat is de relatie tussen bètacaroteen en bruin
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan bètacaroteen helpen de huid om gezonder en langduriger brons te krijgen, omdat ze niet alleen een toon aan de huid geven, maar ook helpen om de huid te beschermen tegen schade door UV-straling, waardoor schilfering en vroegtijdige veroudering van de huid.
Om dit effect van bètacaroteen in uw bruine kleur te voelen, moet u ongeveer 2 of 3 keer per dag voedsel dat rijk is aan bètacaroteen consumeren, ten minste 7 dagen vóór de eerste blootstelling aan de zon en op de dagen dat er blootstelling aan de zon is.
Bovendien helpen bètacaroteencapsules het dieet aan te vullen en de huid te beschermen, maar ze mogen alleen worden gebruikt op advies van een arts of voedingsdeskundige en mogen nooit afzien van het gebruik van zonnebrandcrème.
Zie ook de gezondheidsvoordelen van andere carotenoïden.
Wat kan een teveel aan bètacaroteen veroorzaken
Overmatige consumptie van bètacaroteen, zowel in capsules als in voedsel, kan de huid oranje verkleuren, wat ook een aandoening is die bekend staat als carotenemie, die onschadelijk is en weer normaal wordt als de consumptie van deze voedingsmiddelen afneemt.
Bekijk een recept dat rijk is aan voedingsmiddelen met bètacaroteen in de volgende video: