Kiwi is een zoetzure vrucht met een grote voedingswaarde, omdat het rijk is aan voedingsstoffen zoals vitamine C en K, kalium, foliumzuur en vezels, en daarnaast weinig calorieën bevat. Om deze reden is het uitstekend om de werking van de darm te behouden en het verzadigingsgevoel te vergroten.
Bovendien kan regelmatige consumptie van deze vrucht gunstig zijn voor de behandeling van verschillende ziekten, zoals astma, omdat de bioactieve verbindingen, zoals antioxidanten en flavonoïden, chronische ontstekingen van de luchtwegen en oxidatieve stress helpen verminderen. , die aan de oorsprong liggen van deze ziekte.
Voordelen van Kiwi
Behalve dat ze je helpen af te vallen, hebben kiwi's ook andere belangrijke voordelen, zoals:
- Vermijd constipatie, omdat het een vrucht is die rijk is aan vezels, voornamelijk pectine, die niet alleen helpt om de beweging van de darm te vergemakkelijken, als een natuurlijk laxeermiddel werkt, maar ook om de darmflora te reguleren, als een probioticum;
- Het verbetert de ademhalingsfunctie bij mensen met astma, omdat het rijk is aan vitamine C en je 1 tot 2 keer per week moet eten;
- Bijdragen aan het reguleren van de bloeddruk , het verminderen van vochtretentie en het risico op een hartaanval , want behalve dat het rijk is aan water, wat de afvoer van overtollige vloeistof in de urine bevordert, is het ook een vrucht die rijk is aan kalium en andere mineralen, die helpen om de druk onder controle te houden;
- Cholesterol verlagen , vanwege het gehalte aan vezels en antioxidanten, waardoor de vrucht een vetverlagende werking heeft;
- Voorkomt de vorming van bloedstolsels , aangezien het rijk is aan vitamine K, dat een anticoagulerende werking heeft en helpt het bloed te "verdunnen", waardoor het risico op bijvoorbeeld een beroerte wordt verminderd;
- Verhoog de afweer van het lichaam , omdat het een vrucht is die rijk is aan vitamine C, wat bijdraagt aan een gezond immuunsysteem;
- Het risico op darmkanker verlagen , omdat het rijk is aan antioxidanten en vezels, die celbeschadiging door vrije radicalen helpen verminderen;
Bovendien is kiwi een vrucht die rijk is aan actinidine, een enzym dat helpt bij de vertering van de meeste eiwitten en daarnaast oplosbare vezels bevat die het spijsverteringsproces verbeteren.
Voedingssamenstelling van Kiwi
De volgende tabel toont de voedingssamenstelling voor 100 g kiwi:
| Componenten | Hoeveelheid in 100 g |
| Energie | 51 kcal |
| Eiwitten | 1,3 g |
| Lipiden | 0,6 g |
| Koolhydraten | 11,5 g |
| Vezels | 2,7 g |
| Calcium | 24 mg |
| Magnesium | 11 mg |
| Protase | 269 mg |
| Fosfor | 33 mg |
| Koper | 0,15 mg |
| Vitamine C | 70,8 mg |
| Vitamine A. | 7 mcg |
| Foliumzuur | 42 mcg |
| Ijzer | 0,3 mg |
| Heuvel | 7,8 mg |
| Vitamine K | 40,3 mcg |
| Water | 83,1 g |
In welke hoeveelheid moet worden geconsumeerd
De juiste hoeveelheid kiwi om al zijn voordelen te behalen en af te vallen is 1 gemiddelde eenheid per dag. Om af te vallen moet de kiwi echter gepaard gaan met een caloriearm dieet, met controle over suikers en vetten.
Een studie wees uit dat de consumptie van 3 eenheden kiwi per dag bijdraagt aan het verlagen van de bloeddruk. In het geval van astma wordt aangeraden om deze vrucht of een andere vrucht die rijk is aan vitamine C 1 tot 2 keer per week te consumeren.
Lichte recepten met kiwi
Om dagelijks optimaal gebruik te maken van Kiwi, zijn hier twee heerlijke recepten met weinig calorieën.
1. Kiwisap met peer
Dit sap is heerlijk en bevat weinig calorieën, waardoor het een prima optie is voor bijvoorbeeld een ochtendsnack.
Ingrediënten
- 2 kiwi's;
- 2 peren of groene appels;
- 1/2 glas water of kokoswater.
Voorbereiding
Klop alle ingrediënten in een blender en neem direct daarna, bij voorkeur zonder zoetstoffen. Dit sap moet onmiddellijk na de bereiding worden ingenomen, zodat de vrucht niet oxideert of zijn eigenschappen verliest.
2. Kiwi sticks met chocolade
Dit is een goed recept voor een dessert, zolang de chocolade maar een beetje bitter is.
Ingrediënten:
- 5 kiwi's;
- 1 chocoladereep met 70% cacao.
Voorbereiding:
Schil en snijd de kiwi's, smelt de chocoladereep in een waterbad en doop elk plakje kiwi in de chocolade, bijvoorbeeld met een barbecuespies.
Breng tot slot naar de koelkast om af te koelen en ijs te serveren. Een andere manier om dit recept te bereiden, is door meerdere plakjes op een spies te leggen en vervolgens met een klein beetje pure chocolade te besprenkelen.