De chocoladeallergie is eigenlijk niet gerelateerd aan het snoep zelf, maar aan enkele ingrediënten die in chocolade aanwezig zijn, zoals melk, cacao, pinda's, soja, noten, eieren, essences en conserveermiddelen.
In de meeste gevallen is melk het ingrediënt dat de meeste allergie veroorzaakt, waardoor het noodzakelijk is om te observeren of de persoon ook de symptomen van de allergie voelt bij het consumeren van de melk zelf en zijn derivaten, zoals yoghurt en kaas.
Symptomen van chocoladeallergie
De symptomen van allergie zijn meestal jeukende, rode huid, kortademigheid, hoesten, opgeblazen gevoel, gasvorming, lage bloeddruk en hoofdpijn. Ademhalingssymptomen zoals hoesten, loopneus, niezen en piepende ademhaling kunnen ook voorkomen.
Bij aanwezigheid van deze symptomen, vooral bij baby's, moet men een allergoloog zoeken om allergietesten uit te voeren en zo uit te zoeken welk voedsel de allergie veroorzaakt.
Symptomen van chocolade-intolerantie
In tegenstelling tot allergieën is chocolade-intolerantie minder ernstig en veroorzaakt het kleine en meer voorbijgaande symptomen, zoals buikpijn, opgeblazen gevoel in de buik, overmatig gas, braken en diarree.
Het is een weerspiegeling van een slechte vertering van een ingrediënt in chocolade, en is ook voornamelijk gekoppeld aan koemelk. Lees meer over de verschillen tussen allergie en intolerantie.
Allergie behandeling
Allergiebehandeling wordt voorgeschreven door een allergoloog en varieert afhankelijk van de symptomen en de ernst van het probleem. Over het algemeen worden medicijnen zoals antihistaminica, corticosteroïden en decongestiva gebruikt, zoals Allegra en Loratadine.
Daarnaast is het ook nodig om alle voedingsmiddelen die de allergie veroorzaken uit te sluiten om verdere aanvallen te voorkomen. Bekijk alle remedies die worden gebruikt om allergieën te behandelen.
Hoe chocolade te vervangen
De vervanging van chocolade hangt af van het ingrediënt dat de allergie veroorzaakt. Mensen met allergieën voor bijvoorbeeld pinda's of noten moeten dus chocolaatjes vermijden die deze ingrediënten in hun samenstelling bevatten.
Voor gevallen van cacao-allergie kunt u chocolaatjes op basis van johannesbrood gebruiken, die een natuurlijke vervanger zijn voor cacao, terwijl u voor gevallen van melkallergie chocolaatjes moet gebruiken die zonder melk zijn gemaakt of met plantaardige melk, zoals melk soja, kokos of amandelen bijvoorbeeld.