Honing mag niet worden gebruikt door kinderen jonger dan 1 jaar, door mensen met diabetes of een allergie voor honing, of in geval van intolerantie voor fructose, een soort suiker die zeer aanwezig is in honing.
Bovendien mogen mensen die een veganistisch dieet volgen ook geen honing gebruiken, omdat het een product van dierlijke oorsprong is, geproduceerd door bijen.
Honing is een natuurlijk voedingsmiddel dat veel wordt gebruikt om sappen, vitamines en desserts te zoeten, en om siropen en huismiddeltjes tegen verkoudheid, griep en infecties te maken, vanwege de antiseptische en antioxiderende eigenschappen. Zie hieronder echter wanneer het gebruik van honing gecontra-indiceerd is.
1. Kinderen jonger dan 1 jaar
Kinderen jonger dan 1 jaar mogen geen honing consumeren omdat het de sporen van de bacterie Clostridium botulinum kan bevatten , die zich in de babydarm kan ontwikkelen en botulisme kan veroorzaken, een ernstige ziekte die tot de dood kan leiden.
Omdat de darm van de baby na 12 maanden nog niet volledig volgroeid is, vermenigvuldigt deze bacterie zich gemakkelijker en kan hij ernstige symptomen veroorzaken zoals slikproblemen, verlies van gezichtsuitdrukkingen, prikkelbaarheid en obstipatie. Zie meer over baby-botulisme.
2. diabetes
Mensen met diabetes moeten honing vermijden omdat het eenvoudige suikers bevat, die de bloedglucose verhogen. Hoewel honing een lagere glycemische index heeft dan suiker, kan het toch leiden tot veranderingen in de bloedglucose en het onder controle houden van de ziekte.
Alvorens honing of een ander soort suiker in het dieet te gebruiken, moeten diabetici de ziekte goed onder controle hebben en advies krijgen van de arts of voedingsdeskundige over de veiligheid van het gebruik van honing, die altijd alleen in kleine hoeveelheden mag worden geconsumeerd. Kijk hoe het diabetesdieet eruit zou moeten zien.
3. Honingallergie
Honingallergie komt vooral voor bij mensen die allergisch zijn voor bijensteken of pollen. Het wordt gekenmerkt door een sterke reactie van het immuunsysteem tegen honing, met symptomen als roodheid van de huid, jeuk van het lichaam en de keel, gezwollen lippen en tranende ogen.
In deze gevallen is de enige manier om allergie te voorkomen, niet door honing te consumeren, maar ook door producten of preparaten die honing bevatten te vermijden. Daarom is het belangrijk om altijd de ingrediënten op het voedseletiket te lezen om te bepalen of er honing is gebruikt bij de bereiding van dat product.
4. Fructose-intolerantie
Fructose-intolerantie treedt op wanneer de darm fructose niet kan verteren, een soort suiker die aanwezig is in honing en in voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en bewerkte producten die toevoegingen bevatten zoals fructosestroop.
Dus in aanwezigheid van deze intolerantie moet het individu honing en andere producten met fructose uit het dieet verwijderen. Zie voor meer informatie Wat te eten bij Fructose-intolerantie.